医院对单位餐厅再检查再培训 [复制链接]

7月16日中午，医院主要领导的安排，总会计师林斌同志医院餐厅管理的左斌同志对我院餐厅加工间、配餐间的餐具消*、环境卫生等方面进行了系统检查，同时对7名工作人员开展了培训。

左斌从食堂的管理制度、员工职业道德、个人卫生标准、库房管理操作规范、《岗前操作规范》、《餐厅卫生管理制度》、《食堂食品留样管理制度》等进行了培训学习，通过列举中*案例讲解，强化食品安全意识。

医院餐厅的水电气安全管理、餐厅的食品安全管理进行安排，强调要切实从细节上扎实做好食品安全、主食材采购与储存管理、餐具消*、环境卫生、后厨卫生、从业人员行为规范等全面常态化管理，不断提高餐厅食品安全管理水平，提高服务质量，同时扎实做好餐厅餐饮工作的安全自查，对排查出的安全隐患立即整改。

供稿：院办左斌

编辑：李琦