一，地笋的植物学特点
1，名称和分类地位
地笋是正式中名，这个名称来源于《植物名实图考》及陕西、四川、云南、贵州、广西、湖北等地叫法；这个植物有两个变种，即硬毛变种和异叶变种。通常人们没有细分都叫地笋。别名很多，在《植物名实图考》中记载为地瓜而苗；在东北、河北、江苏、福建、湖南、广西等地叫泽兰；在吉林叫矮地瓜苗；在内蒙古叫野麻花；在河北叫地瓜儿苗、地环、地喇叭；在陕西叫地环子、地石蚕、地瘤；在山西叫地罗子；在湖北叫冷草、地牛七、山螺丝、洋参；在江苏叫土人参、地人参、方梗草、竹节草、水香；在福建叫野生地、土生地；在广东叫假油麻、旱藕、接古草、蛇王草；在江西叫观音笋、田螺菜；在贵州叫麻泽兰；在四川叫地笋子、野地藕、地藕、旱藕；在湖南叫根条菜等；以上这些别名基本都与地笋的根茎螺丝状有关系。
在植物分类学中属于唇形科地笋属多年生草本植物。
2，分布和生长环境
地笋的原变种分布比较窄，主要在东北、河北、陕西、四川、云南、贵州；它的异叶变种主要分布于黑龙江；它的硬毛变种分布最广泛，在东北、华北、西北（陕西、甘肃）及西南、华南、华东各地都有分布。通常生长在沼泽地、水边、沟边等潮湿地方。
3，外形特点
为多年生草本，高度0.5-1.5米，根茎在土壤中横向生长，有节，节上密生须根，先端肥大成圆柱形，很像蚕或螺丝状；茎直立，通常不分叉，四棱形，有槽，绿色，有时节上带紫红色；叶对生，叶柄短或近无柄，叶片长圆状披针形，叶边有尖锐粗齿，两面有光泽，亮绿色，无毛；
轮伞花序无梗，轮廓圆球形，花朵密集，萼齿5个，花冠二唇形，白色，6-9月开花；
小坚果倒卵圆形，褐色，8-11月结果。
二，地笋的主要用途
第一，食用：地笋含有丰富的淀粉、蛋白质、矿物质、多糖等营养成分；夏季可以采集嫩茎叶凉拌、炒食、做汤；晚秋以后可以采挖它的地下根茎鲜食、炒食或制作酱菜、泡菜等，风味颇佳。
第二，药用：根据资料它的全草药用，是本草经中泽兰的正品，具有通经利尿等作用。药用时请遵医嘱。
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（图片引自网络）
