在我的眼里，江南人颇有情调，能从细微处享受到生活的趣味。瞧瞧，邻家女人，从旷野采挖马兰菊，连泥带根发着翠芽，正用铲子一撮撮深情地埋于门前的空地。
“陌上春初膏雨沾，坻煮遍出马兰尖”。她刚从如此春景中归来，赏了景，盈了筐，又种了一片春。我发现村里很多人在居住的门前、窗下，如见缝扎针，随处栽种马兰菊。看得出他们深爱着这遍土地，浓情于野菜。马兰菊泼辣皮实，总能顺利生长，春可食嫩叶，夏秋可赏花。
常见有妇人，搬了小凳子，坐于一片碧茵茵的马兰菊，操着小剪刀，缓缓地挑马兰菊嫩头。时光就慢到古诗里去了，“疏风小圃宜罂粟，细雨新蔬采马兰”。莺歌燕舞的三月，时时闻到人家橱窗飘出马兰头的清香，干净的蒿气，清凉一片，我怦然心动，欲念起诗句“欲问居人啖马兰。”
家乡的大地上，马兰菊孤独地生长，我看见山坡上几簇山马兰，肥硕的嫩芽刚刚抽出十几个公分的高度，顶着春雨，齐刷刷的舒展着叶条儿，那质感，鲜嫩、肥厚、油绿绿的。马兰拌香干哦！肉丝儿炒马兰哦！喷喷的香味似在鼻尖萦绕，想想都要流口水。
马兰菊、山马兰总是让人感到扑朔迷离，一般说来，马兰菊叶薄，倒卵状矩圆形，最宽处常常在中上；山马兰叶厚，披针形或矩圆状披针形，最宽处常常在中下。另外株型的区别也很大，我看见的马兰菊，常常是整个植株上中下都会出现分枝，而且多半是倒伏的，分枝凌乱匍匐状；山马兰不一样，它常常是直立的，而且只在上部有分枝。
山马兰，为菊科马兰属多年生草本植物，分布广泛，在我国大部分地区都可见其身影，常生长在山坡、草地、灌丛中。山马兰根及全草有清热、凉血、利湿、解毒之功效。山马兰《本草纲目拾遗》记载：“按纲目，马兰下集解注云，又有山兰，生山侧，而不言其有治痰开塞之功”。
马兰始载于《本草拾遗》中：“马兰，生泽旁，如泽兰而气臭。北人见其花呼为紫菊，以其单瓣菊花而紫也。又有山兰，生山侧，似刘寄奴，叶无丫，不对生，花心微黄赤”。显然，山兰与马兰是一类药，都为菊科植物；从“生山侧，似刘寄奴，叶无丫，不对生，花心微黄赤”这些特征来分析，与菊科植物全叶马兰性状较吻合。全叶马兰野生于旷野路边、山坡及山谷两旁，而不言其有治痰开塞之功”。
山马兰的叶厚，近革质，自下而上叶片渐狭，且叶形也有较大的变化，茎下部叶羽状浅裂，中部叶叶缘有一或两个凸齿，上部叶全缘。其花序总苞片呈长椭圆状。与全叶马兰相比，其舌状花舌片似乎稍宽。
山马兰的食法也简单多样，可蒸、可炒、可凉拌、煨汤……只要你喜欢，怎么做都可以，但要说的是，想吃要趁早，老人说：“马兰清明前吃它的话，比较清凉，吃了眼睛会亮的”，清明后的马兰就没有那么清凉了。这么美味的野菜，怎能错过？还等什么，拿上铲子，挖山马兰去！“如果你喜欢这篇文章，你的点赞、留言与转发，才是对我最大的鼓励！”
