时间：3月24日下午来自石林县的70余名村民参加了一场特殊的培训。在经过国内外顶级黑松露研究专家讲解后，他们才意识到，以前经常盖饭吃的“猪拱菌”竟然是个“金疙瘩”。“黑松露就是‘猪拱菌’！”讲座开始前，村民周老汉跟几个老伙伴聊起了“猪拱菌”：以前家里穷，别的吃不起，‘猪拱菌’在10月后到次年元月前都没缺过。下过雨后跟着家里养的黑毛猪找‘猪拱菌’，沿着山路能捡上一大篓，过油爆炒，‘猪拱菌’堆满碗，能下几大碗饭。后来经济条件好了，有时嫌香味太重吃着腻，拿来喂猪也是常有的事。”
周老汉不知道的是，他吃的“猪拱菌”，在万里之外的欧洲被称为黑松露，被誉为“世界三大珍肴”之一，一公斤优质黑松露，在国际市场价格可达欧元。因为价格昂贵，只有在高级餐厅才会用刨器刨上几片作为食材点缀。 珍稀的食材一般对环境特别挑剔，黑松露却“不走寻常路”。黑松露是典型的嗜高钙、耐干旱和贫瘠真菌，特别适宜在石漠化地区种植。前期在石林的调研中
科学家发现，石林的石漠化土壤与黑松露“一拍即合”，不仅能带来巨大的经济效益，万亩黑松露种植还能为石林县、周边县乃至全云南省的石漠化地区进行荒山荒坡造林，抑制紫金泽兰等有害杂草泛滥，促进共生植物生长和维持森林生态系统稳定，对解决石漠化问题将产生积极而深远的影响。
依托黑松露种植
昆明市科协在石林县建立昆明科技专家服务站，这也是石林县首个科技专家服务站，服务站借助石林独特的自然资源，促进科技成果转化，以“公司+基地+农户”的产业化经营模式，围绕龙头企业建基地，围绕基地促发展，在推动石林县农林业产业化进程，解决三农问题等方面将发挥较大作用。
直播仪器架起来，村民们这才意识到这场培训的重要性。
中国科学院昆明植物研究所研究员、云南省野生菌保护发展协会会长刘培贵是野生菌研究领域最权威的专家之一，他从松露的种类、价值、生长习性、采集地生态线索，到全球各地松露种植园的特色、差异，深入浅出、娓娓道来。
另一位受邀演讲的是在上海知名餐厅担任餐饮顾问、来自西班牙的知名主厨安图。演讲开始后，安图先是打开两瓶松露油，扑鼻的浓郁香气让村民懂得了黑松露的价值。这也让周老汉掰起指头算起账：“过去我一碗‘猪拱菌’盖饭得吃掉几千块吧！”
培训教学除了线下授课，也在石林融媒App同步直播，当天就吸引了人次观看。
为实现乡村振兴的目标，要找准项目、瞄准靶心。“石林县科协通过实行科技推广、知识科普，将科技知识送到村民身边，为建设美丽新乡村、全面小康做出科技贡献。”石林县科协相关负责人说。昆明科技专家服务站未来将以云南石林块菌（黑松露）实验示范科普基地为核心，以科技创新和制度创新为保障，通过种植、示范、带动相结合，形成播种、培育、培训、示范一条龙的服务体系，对农户进行种植培训，以产业带动当地农户增收致富。
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记者｜任翊翔方圆
编辑｜陈思伊
一审｜达娃·梅朵
二审｜娄玉泉
监制｜李学韩梅颖预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
