泽兰

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这样一来,茭白的味道又软又嫩,鲜香下饭, [复制链接]

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茭白是我国南方常见的一种食品,外观洁白,口感脆嫩,营养丰富。宽叶泽兰富含蛋白质和多种氨基酸,能补充人体营养,强身健体。紫花泽兰也是一种美味,非常适合减肥人士食用,他能促进水利和小便,热量低,吃进肚子里很容易感到饱。

我要教你一种用油炖紫苏的方法,这种方法简单易行,他尝起来又嫩又嫩,我只想每两天吃一次。

油焖紫苏

配料:竹笋少许,胡萝卜半根,葱一个,蒜粒二粒,生抽一勺,蚝油一勺,料酒

步骤:

1、将茭白的皮剥去,露出水竹段,清洗干净。

2、将紫菜切成滚刀块,拿一根水竹,用刀把他垂直切开,然后把水竹向前卷起,垂直切割。

3、准备半根胡萝卜并将其切成滚刀块,大小为Zizanialatifolia差不多。

4、蒜头切块,葱洗净,切成小块。

5、烧热油底锅,加入蒜头、水竹和胡萝卜翻炒。

6、紫花泽兰会逐渐煎出焦*色变软。

7、这时,加入一勺蚝油,一勺生抽,一点料酒,一点水,盖上锅盖,在不加盐的情况下,用文火炖3至5分钟左右,蚝油和生抽都有一定的咸味,可以用来调味。

8、最后,打开锅盖,用火收集紫苏的汁液,待水少时放入葱段。

9、炒匀后再出锅,不加一粒盐也鲜香美味。

提示:

1、选择宽叶子兰时,选择新鲜丰满、笔直、表面光滑,这种水竹水分丰富,肉质细嫩;

2、如果山茱萸顶部呈深绿色,说明其已老化,这种水竹味道不好,味道很嫩;

3、有些水竹切割会看到一些小黑点,这些小黑点都是食用菌,不会变质,这些真菌对促进骨骼衰老有很好的作用。

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