樱桃简易硅窗气调贮藏
简易硅窗气调贮藏就是应用无*的聚氯乙烯气调袋或用塑料膜做成袋，然后在其上面镶嵌一个能自动调节帐内气体成分的硅窗膜，达到控制气体成分，延长果实贮藏期的一种方法。其原理是依靠果实本身的呼吸作用达到减少氧气，增大二氧化碳的浓度，并利用气调袋或硅窗对气体的选择透性，调节贮藏环境气体组成，实现自发气调。这种方法也是以低温贮藏为基础，操作简便，成本低，保鲜效果好。
（一）选择适宜的气调贮藏保鲜袋。常用的用于贮藏樱桃的保鲜袋有两种，一种是无硅窗的无*聚氯乙烯气调袋，袋的单层厚度为0.04mm，这种材料的气调袋比较耐低温。另一种则称为硅窗气调袋，硅窗用硅橡胶膜制成。目前硅窗袋大都采用无*聚氯乙烯薄膜与硅橡胶膜热合，其规格多为60cm40cm或40cm40cm，容量为5-10kg。市场上有成品出售。
（二）果实处理、装袋。预冷好的樱桃果实用0.01%-0.05%的苯来特溶液浸泡3min，沥干水后装袋，数量严格按照表明的贮量来装。装完后用手轻压气调袋，排出袋内空气，扎紧袋口，再放入外包装箱内。利用硅窗袋在货架上存放时，一定要使硅窗口朝上显露出来，不能重叠遮盖，否则会影响气调贮藏效果。货架上要垫有纸板或软材料，以防樱桃受损伤。
（三）库房温、湿度控制。冷库库温控制在-1-1℃之间，相对湿度控制在90%-95%之间。
（四）袋内气体成分检测、调控。贮藏期间，每周检查记录一次气调袋内氧气和二氧化碳的含量。检查方法是，在不同位置的气调袋选取3-5个抽样点，用一次性注射器直接扎破袋层抽取足够的气样。注射器上用标签标明取样号，用胶带及时封住取样口的注射器口。测定一个气样都要详细记录下取样号、氧气浓度和二氧化碳浓度。
试验表明高二氧化碳环境有利于樱桃的贮藏保鲜，而对氧气浓度要求不很严格。在10%以下的低氧环境中，要求二氧化碳的浓度在10%- 25%之间。若袋内氧气的浓度偏高，二氧化碳浓度偏低，要检查袋口是否扎紧，气调袋有无扎破漏气口，熨烫袋底部是否裂开，热合的硅窗布是否脱离等等。若以上情况均未查出，就要考虑硅窗橡胶膜面积是否过大，膜面的硅胶涂抹是否均匀，可以用普通胶布或胶带封上一部分或全部硅窗口。若袋内二氧化碳浓度偏高，可解开袋口用双手抖几下袋子，充进一些空气，再扎紧袋子。
（五）贮藏指标的监控。果实装袋前要测量樱桃果实的硬度指标和固形物指标，做好记录，并在侧样袋上注明。以后结合气体检测定期抽样测量硬度指标和固形物指标。若无变化或变化幅度较小时，说明贮藏效果较好，若以上两指标变化较大时，说明贮藏质量降低，要及时采取处理措施，尽早出库销售。作者：佚名