肥胖是一种病症，形体肥胖或突然肥胖一般体重超过标准体重的20﹪以上，多伴有头晕乏力，体懒动或行动不便，动则气短喘促，汗出心悸等。我国城市中30﹪的成年人体重超重。
一般来讲，肥胖大概分为内源性肥胖和外源性肥胖两大类，前者主要是由肾上腺皮质过度增生，甲状腺功能减退，性腺功能不足，垂体嗜碱性瘤（柯兰病），下丘脑功能失调（肥胖生殖无能综合症，妊娠后肥胖），以及神经性肥胖（大脑炎或脑部受伤后），还有体质差异；后者主要是营养过剩的影响。妇科临床上较为多见的是与月经不调、营养过度有关。
胖人形成的条件：肥胖形成的原因一方面与过食膏粱厚味有关，一方面与肾虚肝脾失调有关，脾虚不运，津液代谢失调，痰湿形成而凝聚所致。
美食当前，诱惑难当，能量源源不断地输入，贪图安逸，缺少运动，能量只进少用而蓄积，这样就影响脾胃的运化，脾胃由气血生化之源变成化痰生湿之源。中医认为“百病皆由痰作祟”，“顽痰生怪病”，痰湿随脾升至肺，肺就遭殃，人动不动就会咳嗽，气喘，或者痰多，喉咙里整天呼呼噜噜的，所以说“肺为贮痰之器”。痰可随着气血运行、水液流行而到处走，走到哪儿，停到哪儿，哪就生病，痰停于肝则成脂肪肝，痰现心脉就胸痹(冠心病)，痰蒙心窍就昏蒙，痰入于血则血脂高，痰浸润血管引起动脉粥样硬化，痰泛溢肌肤就肥胖，痰堆积腹腔就是将军肚，痰下注盆腔，冲任不调，胞宫闭阻，则闭经不孕，痰泛肌肤则皮肤油腻，生痤疮、囊肿，其它如高血压、高脂血症、动脉粥样硬化、单纯性肥胖、代谢失调综合征、脂肪瘤、失眠、眩晕等无不与痰湿有关。
由此不难看出，胖人生理特点：一般在中医看来，胖人多虚尤其是多偏于阳虚，这里主要是脾肾阳虚，胖人多痰多湿，体内的湿气比较重，容易怕冷、自汗、疲乏、易感。属于痰湿型的较多，有的人只喝水也胖。胖人容易得高血脂、单纯性肥胖、高血糖、高血压等，西方称为“死亡四重奏”。肥胖是人体内脂肪积聚过多所致的现象，肥胖不仅影响形体美，而且给生活带来不便，更重要是容易引起多种并发症，加速衰老和死亡。难怪有人说肥胖是疾病的先兆、衰老的信号。易发冠心病及高血压、易患内分泌及代谢性疾病、易引起肝胆病变。
肾者，主水，在调节体内水液平衡代谢方面起到极为重要的作用，肾对水液的调节在于肾的气化作用。肾气化正常，则开阖有度。所以痰湿聚于体内，与肾有一定的关系。脾土健运，又赖肾阳的温煦，脾肾阳气互相滋生，共同维持水液代谢。一旦脾肾阳虚，可表现为阴寒内盛，运化失职，水湿痰饮停滞而致肥胖。这是病变的主要方面。肝主疏泄，调畅气机，协调脾升胃降。如果情志太过，肝气郁滞，一方面木旺乘土，形成肝脾不和，以致影响水湿代谢而致肥胖：一方面致气机阻滞，气血失和而致气滞血瘀出现肥胖。据临床观察，肝气郁滞所致的肥胖，实际上与肝郁损伤脾肾阳气有关。过食膏粱厚味或多食少动，机体摄入的热量超过热能的消耗也致肥胖。
这里主要是脾肾阳虚，减肥是一种时尚，但是应该拥有正确健康的减肥观，否则就成了一种病态。国际上公认，最好的减肥就是不长肥，因为不让体重增加容易，而减肥则难得多。方法虽多，但有效地就是少吃，管住嘴，适度饥饿，比一切方法都有效，只要热量入不敷出，体重一定不降，上世纪三年困难时期，几乎没有胖子。只要保持五六分饱、六七分饱，但要吃好。饮食要尽量控制动物脂肪、糖、甜食，按比例进面食。多食含膳食纤维高的新鲜蔬菜和含维生素高的水果等，加上饭前喝汤，就能使体重减轻，苗条健康，每日减1～2斤。当然还要迈开腿，适当运动。
肥胖的人自己后背痒了抓起来比较费事，东西掉了捡起来难度系数增高，衣服比较费料，但是不是胖就是坏事，只要不到肥胖那个标准，就没有减肥的必要。一般人还胖不起来呢，俗话说“心宽才能体胖”。现在小孩子肥胖的太多，饮食不规律，喜欢吃垃圾食品，喝碳酸饮料，这种情况对小孩子的健康是很不利的，做父母的有责任也有义务正确的指导孩子的饮食，生活习惯，不要使孩子过于肥胖。有一些爱美的女性朋友也喜欢减肥，喜欢骨感美，这不是你们的错，是时代的错，环肥燕瘦，唐代的女性以胖为美，所以大都喜欢胖点，丰满的那种美，现在人的审美观念变了，就连自己的健康也不顾了，不问减肥药的成分，泻药也敢吃，“只要减得三分肥，老命也敢豁三回”。减到跟民国三十一年的灾民一样才算完美。但结果证明这种减肥方法并不像言传中那样神奇，有的收效极微，有的虽暂时有效但很快又反弹了，还有的甚至越减越肥，而最可怕的就是连健康和体重一起减了，肥减了，体质弱了，甚至寿命也减了。不久前在我们国家就下架了一系列减肥保健品，这些曾经打着健康旗号的“减肥保健品”，被实践证明是不健康的，只是利用广大消费者的心理，用一些化学药品达到快速减肥的后果。中医强调“治病求本”，病根未除，自然无效，导致肥胖的原因在于脾肾阳虚，脾虚气弱，痰湿聚集，瘀滞内停，形体臃肿，所以减肥应侧重于温补脾肾，益气运脾，扶正消积，化痰祛湿，及行气活血，以促使整个机体的新陈代谢。
我们还是提倡健康的减肥，规律的生活习惯，平衡的饮食习惯，再加上适当的运动。不要说没有时间，把别人吃泻药的时间用来吃早餐，把别人喝咖啡的时间用来做运动，把别人上网偷菜的时间用来充足睡眠。
在现代社会里，人们的审美观变了，今人以瘦为美，尤其女性喜欢骨感，于是乎减肥成为一种风潮，大街小巷的减肥门诊，医院里的减肥专科应运而生，减肥广告更是满天飞，各种各样的减肥方法层出不穷，如饥饿减肥法、食醋减肥法、针灸减肥法、埋线减肥法、西红柿减肥法、香蕉减肥法、运动减肥法等等。基于健康出发，我们提出胖人的养生原则，不求上不求下，而求中，中焦脾胃，脾胃健，则运化正常，水液循于常道，五谷充养于周身。
胖人减肥原则：健脾消积，化痰渗湿活血利水，益肾轻身。
胖人减肥方法：控制饮食，加强运动，促进代谢，低热低脂饮食，多吃新鲜蔬菜，健脾益气用二术（苍术、白术、生黄芪），消积导滞用三仙（麦芽、山楂、神曲），化痰行气用五子（苏子、白芥子、莱菔子、冬瓜子、皂角），利水走皮用五皮（生姜皮、桑皮、冬瓜皮、陈皮、大腹皮）、防己，化瘀用泽兰、川芎、姜黄、鬼剪羽，祛湿轻身用泽泻、升发清阳用荷叶，消脂通便用决明子、生大黄，益肾温阳用二仙汤（仙茅、仙灵脾）。量小而轻可祛其实。上方加减使用。有氧运动，适当出汗，使体内多余能量得到释放，心态减肥，免于焦虑，不能急功近利，虽然兵贵神速，但是我们应当明白肥胖之病因，当知冰冻三尺，非一日之寒，要减三斤，非一日之功，要做好打持久战的准备。
临床上，燥湿化痰，攻消分利的降脂减肥的方药为苍附导痰丸，芎当平胃丸，启岩丸，防风通圣丸，木香槟榔丸等均是化痰降脂减肥的；适宜于营养过度等外源性体质比较壮实的人。对内源性肥胖，必须从肾、肝、脾胃论治。痰湿夹寒者，从脾肾阳虚论治，方选防己黄芪汤，二仙汤，真武汤，健固汤，痰湿夹热者，从心肝郁热论治，方选丹栀逍遥散，越鞠丸，龙胆泻肝丸等。
“饭前先喝汤，胜过良药方”。这话是有科学道理的，因为，从口腔、咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物必经之路，吃饭前，先喝几口汤（或进一点水），等于给这段消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道粘膜，保护消化道，降低消化道肿瘤的发生率。
俗话说“饭前喝汤，苗条又健康;饭后喝汤，越喝越胖”，这是有一定道理的。人在感觉饥饿时马上吃饭对胃的刺激比较大，如果吃饭前先喝点汤，就好像运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液，为进食作好准备，防止干硬食物刺激消化道黏膜，有益于胃肠对食物的消化和吸收。这样，对胃的保护有一定好处。
相反，饭后喝汤是一种有损健康的吃法。一方面，饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖;另外，饭后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。对于胖人来说，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。
茉莉花有理气开郁，辟秽和中的功效，常食茉莉花对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有消炎解毒的作用。它还有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、坚齿、防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，可使人延年益寿、身心健康；其香气怡人、有理气安神、润肤香肌之功效，可改善焦虑现象，对慢性胃病、月经失调也有功效。茉莉花与粉玫瑰花搭配，冲泡饮用有瘦身的效果，有助于排出体内毒素。象茶叶利尿、海藻、海蜇、荸荠等化痰，均可经常服食之。