有一种植物，其根部会长出很多疙瘩形似生姜，是我们常见的中药材。虽然很多人都吃过，但是它的价值并不是人人都清楚。它不仅可以入药，还可调理身体，有些中老年人视之为宝，它带来的健康价值是金钱也换不来的。
三七
这种植物就是“三七”也叫“田七”，三七作为常见药材就是在小小的药店也能见到。在我们农村老家素来就有食用三七的习惯，家中的孩子一旦到了“转骨”（男15岁左右，女13岁左右）的年龄父母都会用田七炖鸡汤给孩子喝，据说可以促进发育、有益健康。
药用功效
三七具有止血、散血、定痛的作用。在电视上我们经常看到有人要是受伤流血了，此时有人用药散在伤口处撒一撒，没过几天受伤的人就很快恢复了。其实这个就是三七的发挥的止血作用。三七不仅具有止血的作用，还可以调理身体。三七含有药物成分：人参皂甙、三七皂甙、黄酮、三七素、胡萝卜甙、谷甾醇、三七多糖等。这些成分有助于我们改善睡眠质量、增强免疫力、增强食欲、还对降“三高”有好处，还能有助于我们保持良好心态。
三七用法
用三七调理身体十分讲究用法，光是炮制就有多种，有熟三七与生三七之分，有将三七磨成粉状、切成片状以及用食用油炒熟的熟三七。比如“三高”的人一般比较适合用生三七粉；需要补血、体虚气弱的人常选择用熟三七。不同年纪、不同症状、不同体质，用法用量均有区别。这需要老中医长年累月的经验积累才能拿捏得当、将其发挥到最佳状态，这也就是中医的魅力所在！
在民间，三七常常也被很多家庭作为药膳食用。有些家庭会用三七炖瘦肉，可以活血化瘀提高人体免疫力；有些人用田七炖乌鸡汤具有抗衰老、抗氧化；还有三七炖猪心、炖甲鱼等食用方法。当然了，药酒素来就受到很多民间人士的青睐，用三七配合中草药琉珀、大黄、桃仁、泽兰、等制成三七跌打酒。
三七种类
三七作为名贵药材常出现在我们身边，而其价格相差甚多，有些价格一斤几十元，有些一斤几百元。在市场上有些人会以假乱真、以次充好我们在选购的时候一定要学会区分。小编总结以下几点供大家参考，希望能对大家有所帮助。
一：“文三七”，云南文山地区所产的三七质量优、品质好被视为地道的正品，因此常称“文三七”
二：看头数，头数越少说明生长年限越久，质量越好，价格也越贵，所谓的“头数”就是一斤三七含有多少头(个）。市场上将三七分为9个等级，分别是：10-20头、30头、40头、60头、80头、头、头、头以及无数个头。
三：带剪口与不带剪口。三七的根部主要由三部分组成：主根、支根及根茎，剪口就是根茎的俗称。带剪口的药效比不带剪口的药效高，价格也高。
四：三七的采收季节也影响它的功效，一般是秋季开花前采收的三七质量较好。事实上，三七的优劣之分是基于其药物成分-三七皂苷，生长年限越久块根就越大，含有的三七皂苷含量也就越高质量就越好。
野三七看到这里，大家对三七有没有更深入的了解呢？若是本文对你有所帮助请别忘记点赞、